Афіша У К Р А Ї Н И

Дніпро

Легенды Рока...

04 февраля 2019


Житомир

Концертная программа «ШАМПАНСЬКІ ОЧІ»

11 февраля 2019


Київ

TOM ODELL

05 февраля 2019


Харків

Ирина Билык

14 февраля 2019


Харків

Angelo Ferreri

17 февраля 2019


Дніпро

Концерт симфонического оркестра

30 января 2019


Архив журналов







В Украине сравнительно недавно появились козы, явно выделяющиеся среди украинских сородичей своим внешним видом. Длинные уши и римский профиль красивых и статных животных непременно привлекают внимание любого, в чье поле зрения они попадают. И надо сказать, что вполне заслуженно. А называется эта порода коз англо-нубийской, хотя коротко их часто называют нубийцами.

Сверхценное молоко

С

разу отмечу, что козы нубийской породы и козы, относящиеся к англо-нубийской породе, – разные породы, хоть во многом и схожи между собой. 

«Все это очень хорошо, – скажет читатель, – и что такого? Ну длинные уши, ну римский профиль, ну красивые. Но ведь коза – это не диванная собачка. Коза – это продуктивное животное, от которого человек хочет получить сверхценный продукт – козье молоко!».

ZOO•БИЗНЕС №11-12/2016

 

  • Сверхценное молоко
  • Дружелюбный характер
  • Условия содержания
  • История породы

Совершенно верно, уважаемый читатель! Любая коза – это, прежде всего, козье молоко, которое современным человеком, особенно детьми, пожилыми и ослабленными болезнью людьми, да и просто желающими как можно дольше оставаться в полном здравии и силе, не просто вос-требовано, а мегавостребовано. Смело можно утверждать, что полезнее продукта для человечества в контексте поддержания его самой важной функции – жизнедеятельности в здравии и силе – нет на нашей планете, и по своей ценности оно превосходит любую другую еду. К сожалению, в Украине культура потребления козьего молока и понимание самого факта его ценности для человека находится на очень низком уровне. Но эта тема требует отдельного освещения, и я не буду сейчас ее затрагивать.

«Очень хорошо! – парирует уважаемый читатель, – и что дальше? Разве в Украине мало коз с обычными ушами, обычным выменем и дающих точно такое же вкусное и целебное козье молоко?».
Именно так, дорогой читатель. Именно так! Однако всегда есть маленькие «но», которые могут повернуть целое умозаключение совершенно незнакомой гранью. И об этих «но» относительно англо-нубийской породы коз мне хочется сказать пару слов!

Так чем же так хороши англо-нубийцы? Друзья, своим уникальным молоком. Своим характером. Своей жизнерадостностью и удивительной ориентацией на человека.

Молоко англо-нубийских коз восхитительно по своим вкусовым качествам. Можно выделить три основных вкуса этого молока: ореховый, сливочно-пломбирный с ванильным послевкусием и смешанный — орехово-сливочно-пломбирный.

Молоко англо-нубийских коз плотное, с высоким содержанием жира и белка. Сыры, сваренные из этого молока, отличаются по вкусовым качествам, и эта порода заслуженно имеет еще одно название – сырная порода. Сыровары очень жалуют англо-нубийское молоко. А сами сыры, сваренные из него, имеют изысканный вкус, выше в цене и относятся к элитным группам сыров. И хоть удой у англо-нубийских коз ниже, чем у коз зааненской породы, вкусовые характеристики их молока полностью нивелируют этот маленький нюанс. Кроме того, вкус молока этих коз мало зависит от условий содержания и прочих внешних факторов, и оно совершенно лишено специфического козьего запаха.

Дружелюбный характер

Да, чаяниями человеческих усилий и человеческих желаний появилась эта порода с уникальным по качеству и вкусу молоком и невероятно дружелюбным и любвеобильным характером!

Англо-нубийцы своим призывным резким «м-м-м-а» просто требуют наобниматься с ними и нацеловаться, чем доставляют невероятное удовольствие людям, находящимся рядом с ними.

В этих коз влюбляется каждый, кто с ними соприкоснулся. За что? За очень яркую любвеобильность и желание общаться с человеком. Перед этим невозможно устоять. Эти козы удивляют не только своим дружелюбием, веселым нравом, миролю-бием к своим сородичам, но и своей сообразительно-стью.

А как они «разговаривают»! Их возгласы совершенно не похожи на звуки, издаваемые обычными козами. Да, англо-нубийские козы не мекают, они мамкают – резко «м-м-м-а», когда что-то требуют, и протяжно «м-м-м-а-а-а-а», когда что-то просят или зовут. Козлята кричат, как человеческие младенцы. Порою дрожь пробегает по телу, когда слышишь «песни» козлят и взрослых животных.

Они бесконечно забавны. У меня есть козочка, которая каждый раз при дойке осуществляет один и тот же ритуал: при сдаивании из вымени остаточного молока она губами стаскивает кепку с моей головы и резким движением бросает ее на пол, сопровождая это действо своим резким и пронзительным «м-м-м-а», тем самым заявляя на весь мир: «Мама, ты что? Все уже. Ты все выдоила. Сколько можно?».

Да, без преувеличения, океан удовольствия доставляет общение с этими животными. Настоящая антистрессовая терапия в нашей сумасшедшей по ритму жизни!

Хочется отметить также, что козлы этой породы в гон имеют очень приятный, нерезкий мускусный запах, далекий от привычного резкого козлиного. И в сравнении с ним можно смело констатировать факт, что у козлов англо-нубийской породы отсутствует столь резкий и не-приятный козлиный запах, которого чураются даже опытные козоводы.

Условия содержания

Меня часто спрашивают: «Насколько трудно содержать таких коз в наших климатических условиях? Чем их кормить? Какие особые условия для них нужны?».

Друзья, мой опыт очень убедительно показал, что козы этой породы в наших климатических условиях содержатся точно так же, как и козы местной популяции. Лично я не нашла никаких различий. Требования такие же:

  • Достаточная площадь помещения на одну голову. Эти козы, включая козлов, в силу своего миролюбивого характера чудесно содержатся малогрупповым методом.
  • Достаточная освещенность помещения, где содержатся козы.
  • Нормальная влажность. И за этим параметром следует следить в оба, хотя обычно почему-то больше внимания уделяют температуре. Нет, нет и нет.

Влажность — именно этот показатель невероятно важен в климат-комфорте для любой козы, в том числе и для англо-нубийской. При повышенной влажности козы начинают болеть. Качест-венный моцион становится невозможным, ибо, выйдя на улицу с влажной кожей и шерстью, любая коза начинает мерзнуть.

Козы нормально переносят минусовую температуру в козлятнике, и можно особо не переживать, что им холодно, а вот повышенную влажность эти животные переносят крайне плохо.

  • Приемлемая температура.
  • Моцион. Любая коза, и англо-нубийская в том числе, дол-жна ежедневно иметь продолжительные прогулки и возможность активно двигаться.
  • Сбалансированный рацион. Для успешной продуктивности, то есть хорошего удоя и хорошего качества молока, хорошего здоровья и эффективного вос-производства, для любой козы сбалансированное кормление – наиважнейшее условие.

Не перестаю повторять начинающим козоводам: моцион, рацион и любовь сделают ваших коз самыми удойными, с самым вкусным молоком, самыми здоровыми животными на земле, независимо от породы!

История породы

Пару слов об истории возник-новения англо-нубийской поро-ды. Родиной нубийских коз считается республика Намибия, расположенная на юге Африки, поэтому они и получили такое название.

В конце XIX века в Англию привезли намибских и зарибских козлов для скрещивания с местными молочными козочками. Эксперимент прошел успешно, и на свет появилась новая нубийская порода коз – англо-нубийская.

По праву можно считать, что англо-нубийская порода коз была выведена британскими селекционерами. В результате кропотливой работы были получены очень выносливые, продуктивные, неприхотливые животные с необычным экстерьером. Их заметно выпуклый профиль, так называемый римский нос, низко свисающие длинные уши – широкие и открытые, длиннее конца морды, создали неповторимый внешний облик нубийских коз.

Они поистине величественны.У читателя может возникнуть вопрос: «Так все же в реалиях козоводства Украины эти козы – миф или реальность?»

Уважаемый читатель, это реальность! В нашей стране появились вполне достойные чисто-кровные представители этой удивительной породы. Осталось только не испортить ее в погоне некоторых козоводов за своими желаниями, которые, мягко говоря, не перестают удивлять.

В конце 2014 года родилась молодая козоводческая Ассоциация Племенных Коз. Эта организация имеет вполне адекватные амбиции, серьезные цели, важные задачи и пока еще, в силу своего молодого возраста, не-многочисленную команду. Присоединяйтесь к нам – и будем вместе продвигать козоводство Украины на мировой уровень!

Мы поможем вам грамотно выбрать для себя животных не только этой породы. Мы поделимся с вами нашим опытом и знаниями и с удовольствием поучимся у вас.

Мы вместе будем создавать в Украине козоводство как отрасль. А это не только породистые животные. Это, в первую очередь, молоко, сыры, кисломолочные продукты и очень много радости – как от употребления высококачественных молочных продуктов из козьего молока, так и от общения со столь интересными и позитивными животными!

Марина АЛЕКСЕЕВА,
Председатель Правления
Ассоциации Племенных Коз
Фото предоставлены автором

Прочитано 1284 раз
Марина Алексеева

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Оставить комментарий


Статистика



 

ЖУРНАЛЫ

 

Top
Если нашли ошибку, выделяете её мышкой и нажимаете сочетание CTRL+ENTER